Tin mới
Home » Món ngon Việt Nam » Món ngon miền Nam » Cháo gà đậu xanh hạt sen

Cháo gà đậu xanh hạt sen

Cháo gà đậu xanh hạt sen
3 votes, 5.00 avg. rating (99% score)

Cháo gà đậu xanh ngọt từ nước luộc gà, hat sen bùi bùi, thơm đậu xanh ăn kèm gỏi gà xé phay thích hợp cho các bữa tiệc họp mặt bạn bè hay cuối tuần.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta.

- 100 g đậu xanh hột; 100 g hạt sen; 10 tai nấm đông cô.

- 1 củ hành tây; 500 g bắp cải tím (hoặc trắng); rau răm; hành lá; ớt trái; hành phi; đường; hạt nêm; nước mắm.

Cách chế biến:

- Đậu xanh đãi sạch, ngâm nở mềm, phi thơm tỏi, rang vàng gạo. Hạt sen cắt bỏ đầu den. Hành tây thái mỏng, các loại rau mùi hành lá thái nhỏ.

chao ga dau xanh hat sen Cháo gà đậu xanh hạt sen

- Gà làm sạch, cho vào nồi luộc, khi nước vừa sôi thì vớt gà ra cho vào nước đá lạnh. Để gà khoảng 2 phút thì cho vào nồi luộc tiếp khoảng 5 phút, làm như vậy 4 lần để thịt gà chín, da vàng căng thơm ngon. Gà luộc chín vớt ra để nguội.

chao ga dau xanh hat sen1 Cháo gà đậu xanh hạt sen

- Bắp cải thái nhuyễn với hành tây. cho các loại rau mùi vào rồi trộn đều với nước mắm chua ngọt. Thịt gà xé vừa ăn, cho vào trộn chung, nếm lại vừa ăn là được.

chao ga dau xanh hat sen2 Cháo gà đậu xanh hạt sen

- Nước luộc gà cho gạo rang, đậu xanh vào nấu mềm. Tiếp đến cho hạt sen vào nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho ít đầu hành, nấm đông cô vào là hoàn tất.

chao ga dau xanh hat sen3 Cháo gà đậu xanh hạt sen

- Cháo gà cho ra bát và dùng nóng với gỏi.

button print grnw20 Cháo gà đậu xanh hạt sen
Scroll To Top
backtotp