Tin mới
Home » Đồ uống - Chè » Các món chè ngon » Cách nấu chè đậu trắng ngon

Cách nấu chè đậu trắng ngon

Cách nấu chè đậu trắng ngon
5 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
Chè đậu trắng thơm béo vị nước cốt dùa, đậu mềm hòa cùng với nếp là món chè được người Việt yêu thích, thường được nấu trong dịp tết, các ngày rằm và thậm chí là vào các ngày cỗ hay cúng thôi nôi.

che dau trang1 Cách nấu chè đậu trắng ngon
Nguyên liệu:
- Đậu trắng: 400g 
- Nếp thơm : 100g
- Muối, 200ml nước cốt dừa, đường  (tuỳ bạn có thích ngọt hay không), 1 thìa nhỏ bột năng.
Thực hiện:

- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối và ngâm qua đêm.

cach nau che dau trang ngon Cách nấu chè đậu trắng ngon

- Đậu mua về rửa sạch, ngâm để loại bỏ những hạt đậu hư, vớt ra để ráo, ngâm đậu qua đêm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ. Hôm sau rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước.

cach nau che dau trang ngon1 Cách nấu chè đậu trắng ngon
- Rửa 1 nồi sạch, đổ đậu vào trước, sau đó đổ nếp đã vo sạch lên trên, cho 9 chén nước lọc vào, vừa đun vừa khuấy.  Đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ít.

- Đun lửa nhỏ để đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.

cach nau che dau trang ngon2 Cách nấu chè đậu trắng ngon


- Thời gian đợi chè chín bạn có thể thắng nước cốt dừa. Nước cốt dừa cho thêm tí muối và đường, thìa bột năng đun đến sền sệt là được.

che dau trang Cách nấu chè đậu trắng ngon

- Để nguội, phần chè đậu sẽ đặc lại, múc ra bát, bên trên chan nước cốt dừa. 
button print grnw20 Cách nấu chè đậu trắng ngon
Scroll To Top
backtotp